Introduzione, unitą di misura e terminologia
fondamentale
Il concetto generale di bilancio e il bilancio di
materia
Bilancio di materia in presenza di reazioni chimiche
Bilancio di energia: il Primo Principio della
Termodinamica
Proprietą volumetriche delle sostanze pure
Effetti termici legati alle trasformazioni
Equilibri liquido-vapore
Secondo Principio della Termodinamica. Entropia ed
Energia Libera di Gibbs
Termodinamica delle miscele
Equilibri di Reazione
Introduzione al trasporto di calore e trasporto
conduttivo
Trasporto convettivo di calore
Scambiatori di calore
Irraggiamento
Trasporto di materia